食いしん坊隊が集まって、餃子パーティー。
豚肉はブロックで買い、トントンたたいてミンチを作るのが我が家の決まりです。口に入れた瞬間、ジュワッと溢れ出る肉汁とゴロゴロとした幸せな食感を思えば、そんな手間も惜しみません。
焼き担当は、フクシマくん。鉄のフライパンに苦戦しつつも、パリッと焼いてくれました。J子さんが持ってきてくれたワイン・アルザスリースリングは、フルーティーでほんのちょっぴり辛口で餃子にぴったりでした。この前飲んだ、微発砲のBIOのオーガニックワインも美味しかったなぁ。
食いしん坊隊は、またしても食の旅を計画中。次は、韓国にでも。